Кетогенная диета отличается малым содержанием углеводов и высокой жирностью, что подразумевает обширную пользу для здоровья.
Более двадцати исследований показали, что этот вариант диеты помогает сбрасывать вес и улучшает состояние организма. Кетогенные диеты могут оказать благотворное влияние на диабет, рак, эпилепсию и болезнь Альцгеймера.
Данная статья представляет собой подробное руководство для тех, кто только начинает свой путь к кетогенной диете. Здесь содержится всё, что вам нужно знать.
Что такое кетогенная диета?
Кетогенная диета, часто называемая просто Кето, это низкоуглеводная и жирная диета, во многом схожая с диетой Аткинса и другими рационами с малым количеством углеводов.
Она включает в себя резкое сокращение приема углеводов и замену их жирами. Подобные изменения помещают организм в метаболическое состояние под названием кетоз.
Когда подобное происходит, процессы сжигания жира для производства энергии в организме становятся невероятно эффективными. Это также превращает жиры в кетоны в печени, что позволяет накапливать энергию для мозга.
Кетогенные диеты оказывают массивное влияние на снижение уровня кровяного сахара и инсулина. Это, в совокупности с увеличением количества кетонов, оказывает значительную пользу для здоровья.
Итог: Кетогенная диета (кето) это низкоуглеводная, с большим содержанием жира, диета. Она снижает кровяной сахар и уровень инсулина, заставляет обмен веществ человека работать с жирами и кетонами, а не углеводами.
Различные виды кетогенной диеты
Существует несколько известных вариантов кетогенной диеты. Среди них:
- Стандартная диета (СКД): Это крайне низкоуглеводная, высокожирная и умереннобелковая диета. Как правило, она подразумевает 75% жира, 20% белка и всего 5% углеводов.
- Циклическая кетогенная диета (ЦКД): Этот вариант включает в себя высокоуглеводные периоды. Например, на пять стандартных дней диеты приходится по два высокоуглеводных дня.
- Направленная диета (НКД): Такой рацион позволяет вам добавлять углеводы к питанию до и после тренировок.
- Высокобелковая кетогенная диета: Она во многом схожа со стандартным вариантом, но включает в себя большее количество протеина. Соотношение обычно составляет 60% жира, 35% белка и 5% углеводов.
Тем не менее, только стандартный и высокобелковый варианты интенсивно изучались. Циклическая и направленная кетогеновые диеты являются более продвинутыми, и первоначально использовались бодибилдерами или атлетами.
Информация в этой статье, по большей части, относится к стандартной кетогеновой диете (СКД), хотя многие описанные принципы применяются и в отношении остальных вариантов.
Итог: Существуют разные варианты кетогеновой диеты. Стандартная диета - самая изученная и рекомендуемая.
Кетогенная диета помогает вам терять вес
Данный вид диеты эффективен на пути к потере веса и снижению риска заболеваний. На самом деле, исследования подтверждают, что кетогенная диета предпочтительнее, чем диеты с заниженным содержанием жира.
Более того, такое питание настолько полноценное, что вы сможете терять вес без подсчета калорий или внимательного изучения принимаемой пищи.
В результате одной научной работы было обнаружено, что люди, сидевшие на кетогенной диете, теряли в 2,2 раза больше веса, чем приверженцы низкожирных диет и ограничений по калориям. Также улучшались уровни триглицерида и полезного холестерина.
Другое наблюдение показало, что участники испытаний, которые придерживались кетогенной диеты, теряли в три раза больше веса, чем те, кто использовал Великобританскую диету для диабетиков.
Есть несколько причин, по которым данная диета имеет преимущества перед низкожирной. Одно из таких преимуществ заключается в увеличенном употреблении белка, что оказывает различное положительное влияние.
Увеличение числа кетонов, снижение кровяного сахара и улучшение инсулиновой чувствительности также играют ключевую роль.
Итог: Кетогенная диета может помочь потерять намного больше веса, чем питание, отличающееся низким содержанием жира. Это часто происходит без чувства голода.
Кетогенная диета для болеющих диабетом и расположенных к нему
Диабет характеризуется изменениями в обмене веществ, высоким уровнем сахара и нарушениями в работе инсулина.
Кетогенная диета может помочь в потере лишнего жира, что крепко связано с диабетом второго типа, преддиабетом и метаболическим синдромом.
Одно исследование доказало, что кетогенная диета улучшает чувствительность к инсулину на 75%. Опыты, проводимые над пациентами с вторым типом диабета, показали, что 7 из 21 участника были способны прекратить прием лекарств от диабета.
В более раннем исследовании кетогенная группа сбросила более 11 кг, что можно выгодно сравнить с 7 кг, потерянными высокоуглеводной группой. Это также подразумевает под собой пользу для здоровья, если связать потерянный вес с диабетом второго типа.
К тому же, 95,2% участников кетогенной группы были способны отказаться от медикаментозного лечения, в то время как процент в высокоуглеводной группе составил лишь 62.
Итог: Кетогенная диета улучшает чувствительность к инсулину и приводит к потере веса. Это способствует резкому улучшению диабета второго типа и преддиабета.
Другая польза для здоровья при кетогенной диете
Такой вид диеты часто используется в качестве инструмента воздействия на неврологические заболевания, такие как эпилепсия.
Изучения показали, что диета приносит пользу разным аспектам здоровья человека:
- Болезни сердца: Кетогенная диета влияет на такие факторы риска, как жир, высокий холестерин, давление и кровяной сахар
- Онкология: Диета недавно начала использоваться в качестве лекарства от рака и медленнорастущих опухолей
- Болезнь Альцгеймера: Такое питание уменьшает симптоматику Альцгеймера и замедляет развитие болезни
- Эпилепсия: Исследования показали, что кетогенная диета вызывает массивное сокращение эпилептических судорог у детей
- Болезнь Паркинсона: В результате научной работы было обнаружено, что диета помогает бороться с симптомами болезни Паркинсона
- Синдром поликистозных яичников: Кетогенная диета помогает снизить уровень инсулина, что играет ключевую роль в синдроме поликистозных яичников
- Травмы мозга: Опыты на животных показали снижение влияния сотрясений и ускорение выздоровления мозга при кетогенной диете
- Акне: Низкий инсулин и уменьшенное поедание сахара и фабричной еды помогают бороться с акне.
Однако, следует помнить, что изучения в этих сферах далеки от своего завершения.
Итог: Кетогенная диета предоставляет организму различную пользу, особенно связанную с обменом веществ, неврологией и заболеваниями, основанными на уровне инсулина.
Пища, которую стоит избегать
Если кратко, то любая еда с большим количеством углеводов должна быть исключена из рациона. Здесь приведен список продуктов, от которых нужно избавиться или сократить потребление при кетогенной диете:
- Продукты с сахаром: Газировка, соки, смузи, торты, мороженое, конфеты и прочее.
- Зерновые или крахмалы: Пшеничные продукты, рис, макароны, крупы и другое.
- Фрукты: Все фрукты, кроме небольших порций ягод вроде клубники.
- Бобовые и фасоль: горох, нут, фасоль, чечевица.
- Корнеплоды и клубнеплоды: картофель, сладкий картофель, морковь, пастернак и т.д.
- Маложирные и диетические продукты: Они прошли много стадий обработки и чаще всего содержат много углеводов.
- Некоторые приправы и соусы: Они часто содержат сахар и нездоровый жир.
- Вредные жиры: Сократите употребление обработанного овощного масла, майонеза и пр.
- Алкоголь: В связи с содержанием углеводов, многие алкогольные напитки могут вывести вас из состояния кетоза.
- Диетические продукты без сахара: Они часто наполнены сахарными спиртами, что влияет на уровень кетона. Такая еда также обычно сильно обработана.
Итог: Избегайте углеводных продуктов, таких как злаки, сахара, бобовые, рис, картофель, конфеты, соки и даже большинство фруктов.
Продукты, которые нужно есть
Большинство ваших приемов пищи должны вертеться вокруг этих продуктов:
- Мясо: красное мясо, стейки, ветчина, колбаса, сосиски, бекон, курица и индейка.
- Жирная рыба: лосось, форель, тунец и макрель.
- Яйца: ищите богатые Омега-3 цельные яйца.
- Масло и сливки: Ищите продукты, полученные при травяном кормлении.
- Сыры: Необработанные сыры (чеддер, козий, сливочный, синий и моцарелла).
- Орехи и семена: миндаль, грецкий орех, льняные и тыквенные семечки, чиа.
- Полезные масла: в первую очередь, натуральное оливковое и кокосовое масло, масло авокадо.
- Авокадо: цельное авокадо или только что приготовленное гуакамоле.
- Низкоуглеводные овощи: Большинство зеленых овощей, таких как помидоры, лук и перец.
- Приправы: Вы можете использовать соль, перец и различные травы.
Лучше всего, если диета будет целиком основана на цельной пище, состоящей из одного ингредиента.
Итог: Основывайте большую часть своих блюд на мясе, рыбе, яйцах, масле, орехах, авокадо и большом количестве низкоуглеводных овощей.
Простой кетогенный план питания на первую неделю
Чтобы помочь вам начать, здесь представлен простой план кетогенного питания на первую неделю:
Понедельник
- Завтрак: Бекон, яйца и помидоры.
- Обед: Куриный салат с оливковым маслом и сыром фета.
- Ужин: Лосось со спаржей на сливочном масле.
Вторник
- Завтрак: Яйца, помидоры, омлет из козьего сыра и базилика.
- Обед: Миндальное молоко, кокосовое масло, коктейль из какао и стевии.
- Ужин: Фрикадельки, сыр чеддер и овощи.
- Завтрак: Кетогенный молочный коктейль.
- Обед: Салат из креветок и авокадо с оливковым маслом.
- Ужин: Свиные отбивные с сыром Пармезан, салатом и брокколи.
Четверг
- Завтрак: Омлет с авокадо, сальсой, перцем, луком и специями.
- Обед: Горсть орехов с сельдереем, гуакаломе и сальсой.
- Ужин: Курица с овощами, фаршированная песто и сливочным сыром.
Пятница
- Завтрак: Йогурт без сахара с кокосовым маслом, какао и стевия.
- Обед: Жареная говядина на кокосовом масле с овощами.
- Ужин: Слегка прожаренный бургер, яйцо и сыр.
Суббота
- Завтрак: Ветчина и сырный омлет с овощами.
- Обед: Ветчина и ломтики сыра с орехами.
- Ужин: Белая рыба, яйца со шпинатом, запеченные с кокосовом масле.
Воскресенье
- Завтрак: Жареные яйца с беконом и грибами.
- Обед: Бургер с сальсой, сыром и гуакамоле.
- Ужин: Стейк с яйцом и салатом.
Всегда старайтесь пробовать различные овощи и мясо, так как каждый вид содержит свои питательные вещества и приносит разнообразную пользу для здоровья.
Итог: Вы можете употреблять широкий спектр вкусной и питательной пищи, находясь на кетогенной диете.
Здоровые кетогенные перекусы
В случае, если вы проголодались между планируемыми приемами пищи, вы можете попробовать некоторые здоровые, кето-направленные перекусы:
- Жирное мясо или рыба.
- Горсть орехов или семян.
- Сыр с маслом.
- 1-2 сваренных вкрутую яиц.
- Темный шоколад с 90% содержанием какао.
- Низкоуглеводный молочный коктейль с миндальным молоком, какао и ореховым маслом.
- Жирная йогуртовая смесь с ореховым маслом и какао.
- Клубника и сливки.
- Сельдерей с сальсой и гуакамоле.
- Небольшие порции заранее приготовленной еды.
Итог: Отличные перекусы на кето-диете включают в себя кусочки мяса, сыра, масла, вареные яйца, орехи и темный шоколад.
Заметки по кетогенному питанию вне дома
Совсем не сложно найти в ресторанном меню блюда, соответствующие кетогенной диете. Большинство ресторанов предлагают некоторые виды мяса и рыбных блюд. Заказывайте их и заменяйте любые высокоуглеводные продукты добавочной порцией овощей.
Яичные блюда тоже отличный вариант, как и омлет или яйца с беконом. Другой вариант это бургеры без булочки. Вы можете оставить булочку и переключиться на овощи вместо неё. Добавьте авокадо, сыр, бекон или яйца.
В мексиканских ресторанах насладитесь любыми видами мяса с дополнительным сыром, гуакамоле, сальсой или сметаной. На десерт попросите сырную смесь или двойной крем с ягодами.
Итог: Когда едите вне дома, выбирайте мясо, рыбу или яичные блюда. Заказывайте дополнительные овощи на замену углеводов и крахмалов, на десерт берите сыр.
Способы свести к минимуму неприятные побочные эффекты
Несмотря на то, что кетогенная диета безопасна для здоровья людей, она может оказать некоторое нежелательное воздействие на организм в процессе адаптации. Это часто относится к «кето-гриппу» и проходит через несколько дней.
Кето-грипп включает в себя недостаток энергии и умственных функций, сильный голод, проблемы со сном, тошноту, дискомфорт в желудке и снижение физических возможностей.
Чтобы свести всё это к минимуму, постарайтесь отрегулировать низкоуглеводную диету на первых неделях. Это поможет телу сжечь больше жира перед тем, как вы полностью исключите углеводы.
Кетогенная диета также способна изменить водный и минеральный балансы организма, поэтому дополнительная соль в пище или прием минеральных добавок могут понадобиться.
Что касается минералов, попробуйте принимать по 3-4 тысячи мг натрия, 1000 мг калия и 300 мг магния в сутки, чтобы минимизировать подобные эффекты.
По крайней мере в начале, важно есть до сытости и избегать сильных ограничений в калориях. Как правило, кетогенная диета способствует уменьшению веса без интенсивных ограничений по калориям.
Итог: Многие побочные эффекты от начала кетогенной диеты могут быть сведены к минимуму. Легче начать диету помогут минеральные добавки.
Добавки для кетогенной диеты
Хотя они и не обязательны, некоторые могут принести пользу.
- МСТ масло: Добавленное в напитки или йогурт, оно прибавит энергии и увеличит уровень кетонов.
- Минералы: Соль и другие минералы важны в начале пути, чтобы улучшить водный и минеральный балансы.
- Кофеин: Кофеин поможет с энергией, потерей веса и физическими возможностями.
- Экзогенные кетоны: Такие добавки поднимают уровень кетонов.
- Креатин: Он оказывает различное положительное воздействие на здоровье и физические возможности. Помогает сочетать диету с тренировками.
- Сыворотка: Используйте половину дозы протеиновой сыворотки в коктейлях или йогуртах, чтобы увеличить суточный прием белка.
Итог: Некоторые добавки приносят пользу при кетогенной диете. Среди них экзогенные кетоны, масло и минералы.
Часто задаваемые вопросы
Здесь приведены ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о кетогенной диете.
Смогу ли я когда-нибудь вновь есть углеводы?
Да. Однако, важно исключить их на начальном этапе. После первых двух-трех месяцев вы сможете есть углеводы при особых случаях - но возвращайтесь к диете сразу после этого.
Я потеряю мышечную массу?
Риск потери мышц присутствует при любой диете. Однако большое употребление белка и высокий уровень кетонов помогут вам минимизировать подобные потери, особенно если вы занимаетесь подъемом весов.
Можно ли нарастить мышечную массу при такой диете?
Да, но это будет получаться не так хорошо, как при умеренноуглеводных диетах.
Нужно ли предварительно загрузиться углеводами?
Нет. Однако немного высококалорийных дней лучше провести сейчас, чем после начала диеты.
Как много белка я должен есть?
Количество протеина должно быть умеренным, так как слишком большое употребление приведет к росту уровня инсулина и снижению количества кетонов. Примерно 35% общего приема калорий могут приходиться на белок.
Что если я постоянно чувствую усталость и слабость?
Это значит, что вы не полностью вошли в состояние кетоза или не эффективно уничтожаете жиры и кетоны. Чтобы разобраться с этим, снизьте прием углеводов и перепроверьте всё вышесказанное. Дополнительный прием масла или кетонов также может помочь.
Моя моча пахнет фруктами, почему так?
Не беспокойтесь. Это просто связано с выходом побочных продуктов кетоза.
Дыхание неприятно пахнет. Что мне с этим делать?
Это распространенный подобный эффект. Пейте натуральную воду с добавками или жуйте жвачку.
Я слышал, что кетоз крайне опасен. Это правда?
Люди нередко путают кетоз с кетоацидозом. Первое является вполне естественным, а второе появляется только при бесконтрольной диете. Кетоацидоз опасен, но кетоз при кетогенной диете это абсолютно нормально и не вредит здоровью.
У меня проблемы с пищеварением и диарея. Что мне делать?
Это тоже распространенное побочное явление, которое пройдет через 3-4 недели. Если оно сохранится, постарайтесь есть больше овощей, богатых клетчаткой. Дополнительный прием магния также поможет от запоров.
Кетогенная диета великолепна, но подходит не всем
- Кетогенная диета прекрасна для людей с большим весом, диабетиков или желающих улучшить обмен веществ.
- Она менее подходит для элитных спортсменов или тех, кто хочет набрать мышечную массу или вес.
- Как и любая диета, она работает только при постоянном придерживании в течение длительного количества времени.
- Кетогенная диета - это мощная помощь здоровью и отличный способ сбросить вес.
Согласно новому открытию исследовательской группы из университета Южной Флориды, сочетание кетогенной диеты и гипербарической оксиногенотерапии (барокамеры) увеличивает продолжительность жизни у мышей при агрессивном метастатической раке.
Исследование под названием «Кетогенная диета и гипербарическая оксиногенотерапия продлевают жизнь мышей с системным метастатическим раком» было опубликовано 5 мая в журнале «PLOS ONE».
Исследование возглавлял Доминик Д"Агостино, кандидат наук, ведущий специалист в департаменте молекулярной фармакологии и физиологии в медицинском колледже университета Южной Флориды.
В основе исследования - изучение эффекта объединения нетоксичной адъювантной терапии, кетогенной диеты и гипербарической оксиногенотерапии у мышей на поздней стадии рака с метастазами. По словам Д"Агостино, подобная терапия улучшает лечение, результаты больного, и является экономически эффективной.
Распространение метастаз в организме - одна из основных причин смертей у 90% больных раком. Отсутствие эффективного лечения против вторичных злокачественных очагов является серьезным препятствием в лечении онкологии.
В ходе исследования мышей разделили на две группы. Одна из них находилась на углеводной диете, вторая - на кетогенной. Обе группы проходили гипербарическую оксиногенотерапию, которую применяют с целью увеличения объема кислорода в тканях.
Кетогенная диета сама по себе предполагает повышенное содержание и пониженное - и . Ранее она эффективно использовалась и используется при лечении эпилепсии.
В результате кетогенной диеты организм энергетически перестраивается, начиная использовать жирные кислоты и кетоновые тела в качестве источника энергии. Изменяется обмен веществ. Лишние ферменты, которые ранее использовались для переработки углеводов, организм начинает сжигать и перерабатывать в сами углеводы. В результате синтезируются кетоновые тела. Здоровые клетки организма легко перестраиваются на новый режим питания, но не злокачественные клетки, становясь более уязвимыми.
Также особенностью опухолей больших размеров, где имеет место низкий уровень кислорода, является содействие росту и распространению в организме злокачественных клеток. Для противодействию этому процессу используется гипербарическая оксиногенотерапия, которая предполагает применение 100% кислорода при повышенном атмосферном давлении, насыщая опухоли кислородом.
По словам Д"Агостино, когда правильно применяется кетогенная диета и гипербарическая оксиногенотерапия, организм не получает токсического воздействия, кроме того, эти две методики способны защитить здоровые ткани от повреждения злокачественных клеток.
Было известно, что в отдельности оба вида лечения замедляют прогрессирование рака. В результате исследования выявилось: мыши, которые получили комбинированную терапию, прожили на 78% дольше тех мышей, которые находились на стандартной диете с высоким содержанием углеводов.
Данное исследование, финансируемое компанией Scivation, вдохновило к дальнейшим научным изысканиям профессора Томаса Сэйфрида из Бостонского колледжа. Д-р Сэйфрид выдвинул теорию, о том, что рак - это метаболическое заболевание, соответственно необходимо развивать в этом направлении стратегии профилактики и лечения онкологии.
По материалам sciencedaily.com
О том, что строгий вариант LCHF — т.е. кетогенная диета — это, возможно, один из способов борьбы с раком, усиливающий действие обычных методов лечения. Британская газета The Plymouth Herald опубликовала недавно историю 27-летнего Пабло Келли, который по всем медицинским прогнозам должен был умереть ещё более года назад, но продолжает, тем не менее, жить полноценной жизнью.
Два года назад 25-летнему Пабло — жителю городка Рэнгатон на юго-западе Англии — был поставлен страшный диагноз — мультиформенная глиобластома. Это наиболее часто встречающаяся первичная раковая опухоль мозга и эффективных средств излечения этого заболевания на сегодняшний день не существует. Паллиативное лечение глиобластомы обычно заключается в хирургическом удалении опухоли и последующей химио- и радио-терапии, что позволяет добиться средней продолжительности жизни после постановки диагноза в 12-15 месяцев. Только 3-5% больных, получивших интенсивное лечение, выживают более 3 лет. Средняя продолжительность жизни без лечения — 3 месяца.
Ситуация Пабло осложнялась тем, что его заболевание диагностировали довольно поздно: когда опухоль была уже на 4 стадии, а положение самой опухоли делало её неоперабельной. Единственным вариантом лечения, который врачи предложили Пабло Келли, была химиотерапия.
«Статистика выживания для людей моего возраста — 3%, и это максимум 15 месяцев с химиотерапией, а без неё, с учётом моего возраста и состояния здоровья, врачи давали мне от 6 до 9 месяцев» — говорит Пабло. Он отказался от химиотерапии, чтобы оставшиеся месяцы жизни не прошли в тяжёлом состоянии, вызванном лечением. «Я решил, что это меня не сломает, и я должен придумать что-то другое».
«Чем-то другим» стала для него жёсткая кетогенная диета, построенная по принципу LCHF — минимум углеводов, максимум жиров, в т.ч. животных, например, из мяса. Согласно мнению некоторых учёных, следование этой диете сажает клетки опухоли на «голодный паёк», лишает их возможности размножаться и останавливает рост опухоли. Тем не менее, этот метод противоречил всем полученным Пабло медицинским рекомендациям, и он принимал это решение на свой страх и риск.
«Доктора сказали, что кетогенная диета мне никаким образом не поможет» — говорит он — «но с января 2015 года я прошёл уже пять сканов, показавших стабильность опухоли при следовании диете».
Конечно, диета Пабло отличается от «обычного» LCHF. Он ограничивает не только углеводы, но и общее потребление калорий, и регулярно постится. Единственные источники углеводов для него — зелёные листовые овощи. Он полностью исключил из своего рациона промышленно переработанную пищу, мучные и зерновые продукты, сахар, корнеплоды, хлеб, все продукты, содержащие крахмал. Он измеряет свой уровень сахара в крови дважды в день и принимает антивоспалительные средства, а также — различные витамины и добавки, чтобы обеспечить организм всем необходимым.
«В глазах современной медицины это всё шарлатанство, но это помогает мне — ведь я по-прежнему жив» — считает Пабло, — «насколько я знаю, я единственный человек с этим типом опухоли, кто прожил так долго, не получая никакого лечения».
Вот как описывает Пабло Келли свою сегодняшнюю ситуацию:
«Сейчас опухоль пытается меня убить. Эта диета требует большой работы, но для меня это вопрос жизни и смерти. Следующим шагом будет попытка уменьшить опухоль. Надеюсь, я стану человеком, который сможет доказать полезность этой диеты. Опухоль всё еще на своём месте, но я могу жить, любить своих близких и надеяться на то, чтобы завести свою семью».
Стоит заметить, что далеко не все врачи и учёные считают такой подход к лечению злокачественных опухолей «шарлатанством». Использование кетогенной диеты для борьбы с раком — это серьёзное научное направление, развивающееся уже много лет. В основе этого метода лежит метаболическая теория рака, согласно которой раковые клетки обладают особым метаболизмом. Ещё в 20-х годах прошлого века немецкий физиолог, лауреат Нобелевской премии, Отто Варбург обнаружил, что в отличие от здоровых клеток, нуждающихся в кислороде, клетки злокачественной опухоли получают свою энергию в результате анаэробного процесса ферментации. одному из ведущих мировых специалистов в области метаболического лечения рака профессору Бостонского колледжа биологии Томасу Сейфреду , строгая кетогенная диета ограничивает доступ раковых клеток к необходимому для ферментации «топливу»: глюкозе и аминокислоте глютамину. В результате диеты организм переходит на энергообеспечение кетоновыми телами, а раковые клетки из-за дефекта своих митохондрий не способны «питаться» кетонами. Всё это объясняет механизм сдерживании роста опухоли с помощью кетоза.
В современной онкологии использование особенностей метаболизма раковых клеток для борьбы с заболеванием — одно из наиболее перспективных направлений. Но эффективность кетодиеты в борьбе с раком ещё недостаточно изучена, исследований в этой области пока крайне мало.
Однако, те очень немногие данные, которые есть на сегодняшний день ( , ), не противоречат гипотезе, что строгая кетогенная диета останавливает рост злокачественных опухолей. Согласно проведённому в Германии исследованию сложнее всего следовать диете — из 16 пациентов с различными формами рака только 5 соблюдали диету в течение трёх месяцев, и у всех пятерых опухоль в этот период не росла.
Пока что изученных случаев применения кетогенной диеты слишком мало, чтобы делать однозначные выводы, но известные клинические случаи можно считать осторожно обнадеживающими. Кроме того, важно отметить, что все исследования показали отсутствие каких-либо негативных побочных эффектов при следовании строгой кетогенной диете больными раком.
Возможно, мы стоим на пороге серьёзного прорыва в этом направлении: в настоящее время в США и Германии проходят как минимум четыре клинических исследования ( , , , ), цель которых — установить эффективность строгой кетогенной диеты в качестве средства лечения глиобластомы и других опухолей мозга. Результаты этих исследований станут известны в 2016-2017 годах, и тогда станет понятно, является ли случай Пабло Келли изолированной аномалией или одним из примеров того, что с раком можно успешно бороться с помощью строгой LCHF-диеты.
О Пабло Келли — молодом англичанине, который в сентябре 2014 года был продиагностирован одной из самых агрессивных форм рака. Мультиформенная глиобластома — наиболее распространённая первичная опухоль мозга и на сегодняшний день она практически не поддаётся лечению. Удаление опухоли, радиационная и химиотерапия могут привести к увеличению срока жизни после постановки диагноза до 12-15 месяцев, но не более того. Средняя продолжительность жизни при отсутствии лечения — 3 месяца после постановки диагноза.
Врачи считали опухоль Пабло неоперабельной и предложили ему лишь курс химиотерапии, который мог незначительно увеличить продолжительность оставшейся ему жизни, но значительно ухудшить его самочувствие в оставшиеся ему месяцы жизни. От химиотерапии Пабло отказался и вместо этого выбрал метаболический подход к лечению, состоявший в строгой кето-диете с практически нулевым потреблением углеводов, ограничению калорийности, интервальным голоданием и приёмом специальных пищевых добавок. Иными словами, его метод состоял в том, чтобы заморить клетки злокачественной опухоли , лишив их глюкозы. Уже тогда, в 2016 году, двухлетнее выживания Пабло без традиционного лечения казалась совершенно удивительным, т.к. оно значительно превосходило все реалистичные прогнозы. Тем не менее, регулярные сканы показывали, что опухоль находится под контролем и не увеличивается в размерах, а сам Пабло мог жить вполне полноценной жизнью.
Мы продолжали периодически следить за жизнью Пабло Келли через его страницу в Фейсбуке и радовались тому, что метод продолжает работать и опровергать вынесенный Пабло приговор. Вот, например, фотографии Пабло, играющего в теннис в июле, через три года после получения страшного диагноза.
В начале марта этого года врачи больницы Дэррифорда провели Пабло операцию по удалению глиобластомы. Не смотря на то, что ранее опухоль была признана неоперабельной, врачи смогли удалить её с использованием инновативного метода краниотомии в сознании — т.е. операция была проведена под местным наркозом. Эта методика позволяет удалить злокачественные образования, расположенные вблизи или с участием функционально значимых областей мозга. Краниотомия в сознании даёт возможность тестировать зоны перед удалением опухоли, и непрерывно проверять функцию работы мозга, что значительно уменьшает риски осложнений от хирургического вмешательства.
Удалить опухоль полностью не удалось — согласно проводившему операцию нейрохирургу, им пришлось оставить около 10% опухоли. Обычно такие новости не предвещают ничего хорошего для пациентов — мультиформенная глиобластома известна своей высокой агрессивностью и даже одна выжившая клетка может привести к рецидиву. При обычном лечении операция позволяет продлить жизнь на срок от нескольких месяцев до года, но не приводит к долгосрочному выживанию. Повторный рост опухоли начинается, как правило уже в ближайшие месяцы или даже недели после хирургического вмешательства.
Но случай Пабло — особый. Пользуясь исключительно метаболическими методами лечения, он ещё задолго до операции смог остановить рост опухоли. И вот, спустя полгода после операции Пабло получил от своего лечащего врача лучшую из всех возможных новостей:
«Я прошёл два сканирования после операции» — говорит он — «и когда я встретился с моим онкологом, она сообщила мне, что нет никаких видимых признаков опухоли, хотя на её месте явно сохраняется каверна.»
Означает ли это полное излечение Пабло? Сказать это сейчас невозможно. Т.к. клетки глиобластомы известны своей живучестью и способностью к быстрому размножению, он планирует и дальше продолжать следовать крайне строгой кето-диете и принимать курс пищевых добавок, обеспечивающих его необходимыми микроэлементами и витаминами. Кроме того, у него по-прежнему случаются приступы неконтролируемых мышечных судорог — возможно, это осложнения от операции. Но то, чего ему уже удалось добиться, является настоящим медицинским чудом и Пабло оптимистично смотрит на жизнь. Он и его подруга Ребекка собираются пожениться и планируют завести детей.
Конечно, историю Пабло нельзя трактовать, как доказательство того, что кето-диета является для онкологических больных панацеей. Стоит также заметить, что этот метод пока не поддерживается ни одной из официальных медицинских организаций. Тем не менее, метаболический подход к лечению рака является сейчас очень перспективным научным направлением и на эту тему проводится ряд серьёзных научных .
Очень хочет надеется, что Пабло и дальше продолжит удивлять мир и что впереди у него ещё много лет полноценной счастливой жизни. А главное, что его случай окажется не единичной аномалией, а важным этапом на пути борьбы с онкологическими заболеваниями.
Дисклеймер: Это статья об отдельном случае и она не содержит универсальных рекомендаций. Мы призываем наших читателей не воспринимать эту публикацию, как призыв отказаться от традиционных способов лечения рака. Большинство учёных, занимающихся данной тематикой, считают метаболический подход эффективным дополнением к известным методам лечения, а не их заменой.
Кетогенная диета как при раке, так и для похудания или оздоровления, подразумевает поддержание состояния углеводного голодания
Похоже, что все вокруг – и в соцсетях, и на Youtube – только и делают, что обсуждают кетогенную диету.
Предположительно, кетогенная (т.е. низкоуглеводная с высоким содержанием жира) диета помогает и сбросить лишний вес, и исцелиться от рака .
Что же такое кетогенная диета, в чем ее преимущества?
Как кетогенная диета может помочь при раке… или это всего лишь пустые обещания?
Кетогенная диета как при раке, так и для похудания или оздоровления, подразумевает поддержание состояния углеводного голодания , или кетоза.
Организм в состоянии кетоза производит кетоны, которые не только питают клетки, но и выполняют сигнальные функции. Поразительно, на что способен организм под действием кетонов.
Преимущества кетогенной диеты при раке
Вот всего лишь несколько лечебных свойств кетогенной диеты при раке:
1. Помогает телу запустить экспрессию новых восстановительных и исцеляющих генов.
2. Помогает снизить воспаление, которое является глубинной причиной практически всех заболеваний.
3. Стимулирует иммунную систему.
4. Помогает остановить или замедлить развитие дегенеративных заболеваний.
Частота развития рака и других заболеваний растет
Вы, наверно, задаетесь вопросом – почему в наше время становится всё больше и больше рака и других болезней?
Человеческое тело испокон веков было приспособлено к периодам голодания . Возникающее при этом состояние кетоза способствовало регенерации и исцелению клеток, благодаря чему замедлялось развитие дегенеративных заболеваний, и увеличивалась продолжительность жизни.
Но питание большинства современных людей уже не отличается обилием здоровых жиров, умеренным содержанием белка и минимумом углеводов .
Основа диеты сегодня – это углеводы (сахар) и много протеина, который метаболизируется в сахар, при недостатке или полном отсутствии здоровых жиров.
Мы стали сжигать сахар вместо жира, используя углеводный метаболизм для получения энергии.
Таким образом, питание – одна из главных причин повсеместного распространения дегенеративных заболеваний – рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабетов, инсультов, болезни Альцгеймера и прочих. Пугает то, что показатели всё продолжают ухудшаться, и замедления не предвидится!
Что такое кетогенная диета?
Кетогенная диета подразумевает исключение из рациона большинства углеводов, в особенности сахара и всего, что преобразуется в сахар .
Вместо углеводов следует употреблять много здоровых жиров, а также полезный для организма высококачественный белок в умеренных количествах.
Соотношение питательных веществ при кетогенной диете
Здоровые клетки способны переключиться с глюкозы на использование кетоновых тел для получения энергии, так как их митохондрии не повреждены.
Но в раковых клетках митохондрии повреждены, поэтому раковые клетки не способны извлекать энергию из кетоновых тел, питаясь только сахаром или тем, что конвертируется в сахар.
Что такое кетоновые тела?
Кетоновые тела – это три типа водорастворимых биохимических соединений, которые являются побочным продуктом распада жирных кислот в печени для получения энергии.
Кстати, раковые клетки просто ненавидят кетоны!
Как вы, наверное, уже знаете, раковые клетки питаются преимущественно глюкозой . В отсутствие глюкозы они ослабевают и становятся более чувствительными. Все углеводы, попадающие в организм, в течение очень короткого времени превращаются в глюкозу. Поскольку раковые клетки не способны извлекать энергию из кетонов, им нелегко выжить без постоянного поступления глюкозы.
Как приступить к кетогенной диете
Чтобы приступить к кетогенной диете, вам понадобится прибор для измерения уровня глюкозы и кетонов. Всего лишь один укол в палец, и вы узнаете ваш уровень кетонов в крови.
1. Начните с трехдневного голодания на воде. Э то поможет вам быстро запустить состояние кетоза.
3. Следите за уровнем глюкозы в крови – старайтесь поддерживать глюкозу на уровне 70 мг/дл (или 3.9 ммоль/л).
4. Следите за уровнем кетонов в крови – старайтесь довести его до 3.6
5. Каждый день занимайтесь высокоинтенсивными физическими упражнениями , особенно после основного приема пищи.
Питательные добавки при кетогенной диете
Возможно, следующие кетогенные питательные добавки окажутся для вас полезными:
ALA (альфа-липоевая кислота) – помогает достичь кетоза, улучшает чувствительность к инсулину.
Шамбала (пажитник) – улучшает чувствительность к инсулину, помогает контролировать уровень глюкозы в крови.
Важное замечание:
Кетогенная диета полезна не для всех раковых пациентов. Лечитесь только под наблюдением квалифицированного врача , знакомого с принципами кетогенных диет, чтобы убедиться в том, что кетогенная диета поможет вам в борьбе с раком. Возможно, вам понадобится изменить способ достижения состояния кетоза.
Например, если у вас диагностирован рак кишечника, вам может сильно навредить избыточное употребление мяса.
Или, например, если у вас рак желчного пузыря, или желчный пузырь был удален, здоровые жиры в больших количествах могут доставить дополнительные проблемы. Работайте только под наблюдением квалифицированного врача. опубликовано . Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта
Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet
